第113章 菊花豆腐 (第3/4页)

日里吃五花rou锅最好，中间的菊花正能解腻，底下还有文火煨着，此乃北方的菜系。

    还有这道菊花枸杞乌鸡汤最为养颜，这道野菊炖斑鸠能治头疼，菊花糖醋鱼最为鲜美。”

    乔锦娘道：“在江南丧宴必定有豆腐，今日的主菜便是这道菊花豆腐，菊花豆腐乃是已经快要洛阳菜，最为考验的是大厨的刀工，当今世上能做菊花豆腐的不到十人。”

    见主菜是一道豆腐，不少人都笑了，之间一块方方正正的豆腐摆放在盘中，这些官员家中的千金，甚少会去吃豆腐。

    “主菜只是一块方豆腐，着实可笑了些。”

    乔锦娘命丫鬟提着一壶菊花高汤，轻轻地倒入了盛放菊花的汤碗之中，众人只见当中的豆腐如同菊花一般缓缓盛开。

    这菊花豆腐的每一根都是细如发丝，真跟一朵菊花似的，高汤混着菊花的清香扑鼻而来，这道菜美得让人不忍动筷，却又想要尝尝。

    秦渺渺淡淡地用勺子舀了一勺豆腐与汤，她惊道：“这哪里是豆腐呐，鲜美至极。”

    乔锦娘道：“此菜我们酒楼将汤改良了，用的是半只火腿，一只鸡，一只老鸭加上猪骨熬炖了一晚上的高汤，自然鲜美无比。”

    众人见着这一桌子菜，不算奢华，却又是符合着侯府该有的场面，论味道也是宴席之中一绝。

    大户人家之中的宴席左右都是求个不出错，有些时候的菜只讲究排场，不将就味道，而今，众人在离席时竟然都十分羞赧地发现满桌子菜连个汤都没剩。

    最后的菊花酒酿圆子甜品亦是被吃得一干二净。

    好些人都意犹