大宋市井人家 第31节 (第4/7页)

软嫩一片，吃进嘴里几乎是入口即化，丝毫没有任何rou丝的纤维感，只有无尽的绵软。

    羊rou滋味也没有半点膻味，反而能尝到荜茇、豆豉等各色香料的香气，衬托得羊rou更加鲜美。

    而羊肚丝也没有想象中的硬，反而有点软烂，还保留了嚼劲但却不费牙，吃起来烂烂的。

    裴老夫人吃了两口，潘婆子在旁凑趣：“这羊rou并不是便宜物件，厨娘能做好，可见技艺不错。”他们裴府的后厨虽然也会料理羊rou，但这么奇妙心思却没有。

    眼见老夫人连着吃了几口羊rou潘婆子立刻转移注意力：“您尝尝这莲蓬汤吧？”羊rou肚丝都不好克化。

    雪白瓷盆里清汤清澈如许，上面漂浮着小小绿色莲蓬，小的指甲盖大小，大的戒指大小，看着倒精致。

    外面烈日炎炎鸣蝉焦灼，盆里清凉如许，如一抹清泉，立刻就涤荡去热天的浮躁。

    喝了一口清汤才发现其中大有端倪。

    原本以为这汤就是简单的白水，谁知一口下去滋味醇厚，一尝就是高汤，老夫人也对厨事略通一二，记得这是撇去了油花又用鸡茸吸附过，才有这样的清澈。

    一个小小食肆，能有这样的功夫，怪不得能够客似云来呢。

    再尝尝里面的小莲蓬，入口绵软，像是吃了一口棉花。

    仔细品品舌尖的滋味，有鸡rou的清香、有豆腐的细嫩，还有莲子清冽的香气。

    想必这莲蓬是将三者混合而成后研磨过滤，再小心捏成小莲蓬的样子，所以滋味才这么复合。

    仔细看莲蓬上还捏了莲房和小莲子，看着栩栩如生，几乎能以假乱真。

    夏