大宋市井人家 第103节 (第3/7页)

就要他们狗咬狗便是。”

    叶盏摇摇头：“先前那位夫人人品贵重，便是在退亲时候也只是说服王员外不要退亲，瞧着也不大说话，是个良善的。”

    “蔺莺人不错，先前王家送出往来的礼倒全是她做主送来的。”宓凤娘也跟着帮忙说话。两家先前做亲家时她们也往来过，知道那人本性不坏，就是爹娘没养好，她本是家里承嗣的宗女，却养成了一副娇柔懦弱的性子。

    蔺莺父母到死都没有放弃生育男丁，对蔺莺的计划是送她出嫁，因此并未教授过她打理家业，也并未教导过她拿捏人心，自然处处受制于人。

    叶盏便点点头：“天下女子各有不如意处，能帮就帮。”这王四不是好人，妻子人倒不错，就提醒她一回。万一蔺莺不领情的话再说。

    她想了想，做了几道菜，一道爆炒面肺子、一道肝腰合炒、一道烧羊脾。

    爆炒面肺子是一道西北菜，然而大宋市民已经有做面肺的技艺，将羊肺中加面煮熟切片。

    叶盏将其切片再次爆炒，原本新疆菜系里这道菜爆炒要加皮牙子辣椒，如今这个朝代没有，叶盏便用薤藠头、韭菜根这种辛辣之物来代替。

    肝腰合炒则是将猪肝片成薄如蝉翼的薄片，将腰子切成腰花，再香料腌制后一起大火爆炒，照旧加了蒜片花椒等除腥的香料再快速出锅。

    烧羊脾是将羊脾中灌入大量羊油和藠头胡椒等辛辣之物，再放在炭火上烤制。

    玉姐儿在旁边看着学得认真，倒是豆角看得眼巴巴：“这应当很美味吧？”看着就诱人啊，大火锅气，香气扑鼻，谁能拒绝这几道菜配一碗香喷喷的大米饭呢？

    蓬蕊一边往纸上记一边笑：“嘴馋正好学厨，你明天就学做下，我也跟着你享享福。