第五十七章：港都的呼唤与高雄夜市的璀璨 (第3/3页)

烁着研究员的精光，「台南的咸粥强调鱼rou与米浆的融和，而高雄的海鲜粥则采用现点现泡的手法。米粒在高汤中浸泡的时间控制在两分钟内，使淀粉表面发生微弱的糊化，既吸附了高汤中的游离胺基酸，又保持了米粒的核心咬劲。海鲜的极致新鲜度，提供了高浓度的肌苷酸，与冬菜中的谷氨酸产生了成倍的鲜味叠加。」

    江苡晴看着她吃得津津有味、边吃边讲述化学原理的模样，心底涌起一股说不出的甜蜜。她夹起一片用高粱酒炙烤得外焦内软、呈现琥珀色光泽的乌鱼子送到夏予桐嘴边：「夏大博士，嚐嚐这片用高雄高粱酒炙烤的乌鱼子，看看脂质的焦糖化有没有达到你的标准。」

    夏予桐张嘴咬下。乌鱼子外层微脆，内部黏牙软糯，高粱酒的醇香与乌鱼子天然的咸香浓郁在口中蔓延开来，带来极致的口感体验。

    夏予桐顺势在木桌下握住了江苡晴的手，两人的手指在暗处紧紧相扣。夏予桐转过头，双眸温柔地凝视着江苡晴在六合夜市灯火下璀璨的眼睛。

    「达到标准了。」夏予桐声音低沉而富有磁性，「但比起乌鱼子的浓郁，我更喜欢此刻在这片热烈的港都夜色里，有你陪在我身边。」

    江苡晴的心跳漏了一拍，脸颊泛起了淡淡的红晕。在六合夜市这片热情豪迈的南方灯火下，海鲜的鲜甜与她们之间炽热的情意交织在一起，构成了这座海洋之都最动人的深夜画卷。