第三十二章｜烟燻 (第1/1页)

    捕鱼的人手这几日又添了不少，两三张网轮流下水，一日的收获比起先前用矛扎，翻了好几倍。

    姜雨轩路过溪边时，见一排新架起的木棍斜插在几处火堆旁，上头摊着开膛剖净的鱼，被烟火慢慢熏着。这光景他并不陌生。旧日里，他也见过不少靠水靠山生活的人，这样处理吃不完的鱼获。

    「这柴火性子比我记得的烈些，」蹲在火堆边的老妇人正翻看着一条熏了小半日的鱼，对旁边的汉子道，「烟也浓，就怕熏出来的味道不对。」

    「烘得倒是快，」那汉子一边往另一堆火添着柴，一边应道，「就是得盯紧点，离远了怕烘不透，离近了又怕焦。」

    「你看这鱼的油，」老妇人拿起另一条鱼，对着光看了看，「比我以前熏的那些油水足，滴得也多，这火候怕是还得再调调。」

    「留意着别滴到火上，」汉子道，「油一多，火苗窜起来，反倒容易燎着旁边的。」

    姜雨轩在旁边停下脚步，看了一阵，没有插话。

    「这批能放多久？」倒是旁边一个年轻人忍不住问了一句。

    「不知道，」老妇人摇头，「先搁着看，过几天嚐嚐，看走没走味。」

    众人便按着这个熟门熟路的法子，继续忙活着，时不时停下手,交换着各自的观察——这柴的烟比从前浓、那鱼的油比从前多、这火候要不要调整。

    姜雨轩看了一阵，没有多留，继续往前走去。空气里弥漫着烟燻与鱼腥混杂的气味。